五つ星ひょうご認定商品
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- 五つ星ひょうご認定商品に選ばれました！
- 五つ星ひょうご認定商品とは、ひょうごの豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、“地域らしさ”に加えて、これまでにない新規性やオリジナリティなどの“創意工夫”が施された逸品だと認定された商品のことです。
ツトムファームのほしいもは、平成29年度の五つ星ひょうご認定商品に認定されました。
食の安全へのこだわり
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- 土づくりへの、こだわり
- 農作物を栽培する上で、ツトムファームは土づくりがいちばん重要で、常にいい環境を与えてあげることを実践しています。
それには、12年前から取り組んでいる自家製竹チップ堆肥の投入です。
2年間寝かせた竹チップ堆肥で、微生物の食いつきが極めて良くなり、竹自体の糖分、ケイ酸、ミネラルを豊富に含んだ土づくりを行っています。病気や害虫に対して、強く丈夫に生育しています。
TUTOMのさつまいも 栽培履歴
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- 定植
- 2016年6月18日
- 収穫
- 2016年10月27日～29日
- 選別
- 2016年10月29日・10月30日
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ほしいもができるまで
- ①収穫
- 紅はるかが収穫できました。
- ②洗い
- さつまいもを洗浄機に入れて洗います。
- ③カット
- さつまいもを均等な厚みでカット。
- ④減圧発熱発酵乾燥
- 乾燥加工した紅はるか。
- ⑤袋詰め
- おいしい干し芋ができ上がりました。
ほしいもの特徴
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さつまいもを「減圧平衝発熱乾燥法」で乾燥加工し、柔らかく、しっとりとしたスイーツのような干し芋です。
ほしいものご注文について
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ツトムファームのほしいものご注文は、現在FAXにてお受けしております。
ご希望の方は、専用のFAX用紙をダウンロードし必要事項をご記入の上お申し込み下さい。
ほしいも専用FAXご注文用紙をダウンロード
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